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第29話の見どころ [鮨]

『今夜、寿司屋で。〜至福のおまかせ〜』
第29話のチェックポイントは、やはりここでしょう。

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「ウニのワンスプーン」
熱々のシャリにバフンウニをからめてリゾット状にして
その上に冷たいムラサキウニを乗せたもの。
ひと口で異なる味の2つのウニが同時に楽しめる
ウニ好き垂涎の逸品です。

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「今夜、寿司屋で。」第29話 [鮨]

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『今夜、寿司屋で。〜至福のおまかせ〜』の第29話が
「寿司ペディア」で配信されました。

「西麻布鮨いち」の中編。
店のスペシャリテ“ウニのワンスプーン”が登場します。

http://sushipedia.tokyo
http://r-cbs.mangafactory.jp/c7195/c188-12713/

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千歳船橋「鮨一喜」 [鮨]

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5月中は休業していた千歳船橋「鮨一喜」が
6月から営業再開したということで、早速行ってきました。
今、僕が最も注目している店です。

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4月に行った時は税込1万1千円だったおまかせが
1万3千円に値上がりしてましたが
それでも都内有数のコスパであることは間違いありません。
(写真は僕の大好きな「焼き胡麻豆腐」)

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シャリも4月の段階よりさらに進化していました。

この「鮨一喜」については、いずれマンガ作品の中で
じっくりその魅力を紹介したいと思っています。

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