桜

今年はピーチのいないお花見。

桜の下を歩いていたら
ピーチとのいろんな思い出が蘇ってきて
人目も憚らず、泣いてしまいました。

まあ、夜だから、目立たなかったとは思うけど。

「ヤンジャン！」

漫画アプリ「ヤンジャン！」で
「今夜、寿司屋で。〜至福の日本酒〜 」の
第57話が公開されました。

https://ynjn.jp/title/4844

新橋「鮨 清新」の後編。
低温調理を施したムギイカなど
“新時代の寿司”が登場します。

今夜、寿司屋で。 3 ~至福の日本酒~ (集英社ホームコミックス)

• 出版社/メーカー: ホーム社
• 発売日: 2022/12/19
• メディア: コミック

北千住「千住しげ」

大好きな、北千住「千住しげ」に行ってきました。



先付けはのれそれ。ジュレの味が爽やか。



旨みたっぷりの鴨川のタイ。ここ最近食べた中ではベスト。



日本酒は鹿児島の「天賦」。素晴らしい食中酒。



竹岡の太刀魚。めちゃ旨。



カスゴは大洗。皮目の柔らかさが絶品。



マグロは那智勝浦。３月のマグロとは思えない肌理の細かさ。

魚の質の高さ、仕事の丁寧さは東京のトップクラス。
コスパで考えたらナンバーワンかもしれない。
まさに今が“旬”の店です。

「ランチずしおかわり」第18回

「まひるのランチずし」のコラム「ランチずしおかわり」。
第18回は“アナゴ”について書いています。

アナゴほど旬のベストの時とそうでない時の
味の差が大きい魚は、他にないかもしれませんね。


↓ 『まひるのランチずし・たっぷり眼福＆口福編』
　 絶賛発売中です。

まひるのランチずし たっぷり眼福&口福編 (オフィスユーコミックス)

• 出版社/メーカー: 集英社クリエイティブ
• 発売日: 2022/10/25
• メディア: コミック

「まひるのランチずし」第18話

本日、３月23日発売の「月刊オフィスユー ５月号」に
村上ジュンコさんが漫画を、僕が原作を担当する
「まひるのランチずし」の第18話が掲載されています。

http://officeyou.shueisha.co.jp/now/list.html
http://officeyou.shueisha.co.jp/story/23.html

今回の舞台は、浅草「鮓かね庄」。
ここの税込5.800円のランチは本当にお値打ち。
トップクラスの魚が出てきます。

↓ 『まひるのランチずし・たっぷり眼福＆口福編』も
　 絶賛発売中です。

まひるのランチずし たっぷり眼福&口福編 (オフィスユーコミックス)

• 出版社/メーカー: 集英社クリエイティブ
• 発売日: 2022/10/25
• メディア: コミック

「小説新潮」４月号

本日発売の「小説新潮」４月号の125ページに
江戸前鮨についてのコラムを書かせていただきました。



読んでいただけたら嬉しいです。

小説新潮　2023年04月号

• 出版社/メーカー: 新潮社
• 発売日: 2023/03/22
• メディア: 雑誌

「ヤンジャン！」

漫画アプリ「ヤンジャン！」で
「今夜、寿司屋で。〜至福の日本酒〜 」の
第56話が公開されました。

https://ynjn.jp/title/4844

新橋「鮨 清新」の中編。
あん肝、カツオのづけ、カキの３点盛り
トキシラズの握りが登場します。

今夜、寿司屋で。 3 ~至福の日本酒~ (集英社ホームコミックス)

• 出版社/メーカー: ホーム社
• 発売日: 2022/12/19
• メディア: コミック

浅草「鮓かね庄」

またまた浅草「鮓かね庄」に行ってきました。



勝山のマグロ。
脂の甘みとさっぱり感を兼ね備えた、春らしい味わい。



桜の葉の香りをつけた白魚。こちらも春の味。



「橘」のウニ。これぞキタムラサキウニ！という口どけ。



マカジキのハラモ。
シーズン最後だと思うけれど、文句なし。



連載がひとつ終わって、新規開拓する必要がなくなったら
やっぱり、好きな店にばかり行ってしまいます。

コールマンカリー

また、新宿中村屋「Manna」で
コールマンカリーを食べてきました。



いつ食べても美味しい。
やっぱりこの味、大好きです。

「ヤンジャン！」

漫画アプリ「ヤンジャン！」で
「今夜、寿司屋で。〜至福の日本酒〜 」の
第55話が公開されました。

https://ynjn.jp/title/4844

今回からは新橋「鮨清新」が舞台。
クエではない方の“アラ”が登場します。

今夜、寿司屋で。～至福の日本酒～ 3 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

• 出版社/メーカー: 集英社
• 発売日: 2022/12/19
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