椎名町「松野寿し」

椎名町「松野寿し」に行ってきました。



波崎のマカジキ。上品な脂。



ウニはなんと「橘」。澄み切った味わい。



マグロの湯霜づけ。いつ食べても美味。



対馬のアナゴ。３月なのにとろとろの食感。



東京23区内で、これほどのクオリティの魚を
この値段で食べさせてくれる鮨屋は他にないと思います。
ほんとに素晴らしい。東京の宝です。

ハンバーグ

僕は普段、肉料理はあまり食べないのですが
ハンバーグだけは、大好きな洋食屋が一軒あって
そこには時々、行きます。

ここは、ハンバーグそのものも美味しいんだけど
デミグラスソースがめっちゃ旨いんですよね。
毎回、ごはんが大盛りで出てきて
食べきれるかなあ‥‥って思うんだけど
デミグラスソースがごはんに合うから、全部食べちゃう感じ。
書いてたら、また食べたくなってきました。

「ヤンジャン！」

漫画アプリ「ヤンジャン！」で
「今夜、寿司屋で。〜至福の日本酒〜 」の
第54話が公開されました。

https://ynjn.jp/title/4844

本駒込「鮨田やま」の後編。
極上の大トロ２カン
そして驚きの小丼が登場します。

今夜、寿司屋で。～至福の日本酒～ 3 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

• 出版社/メーカー: 集英社
• 発売日: 2022/12/19
• メディア: Kindle版

中入れ丼

久しぶりに「野田岩」で
好物の中入れ丼を食べてきました。

このブログでは何度も書いてますが
乗っているうなぎが少ないように見えるのは
ごはんの間にもう一段、うなぎが入ってるから。



僕の場合、元気がない時は
旨いものがいちばんの薬です。