天ぷら

今年最後の贅沢は、天ぷらでした。



アスパラ。



蓮根。

今年は、僕にとって本当に厳しい年でしたが
11月にペスカと出会ったことで
やっと長い長いトンネルの出口が見えてきた気がします。

「鮨時成」のカラスミ

高円寺「鮨時成」さんから
今年も自家製カラスミを送っていただきました。

正月休みに食べるのが楽しみです。
ありがとうございました。

「目で味わう二十四節気」

12月22日の「冬至」からスタートした
新連載「目で味わう二十四節気」
https://hb.homesha.co.jp/n/n056529575598

第一話で紹介した器は以下の２点。



樂吉左衛門家十一代慶入の『赤楽柚味噌皿』。



永樂妙全の『祥瑞写捻文皿』。

器と料理についての連載を持つのは念願だったわけですが
実際に始めてみると、大好きなことを文章にする難しさを痛感しています。

ご一読のほど、よろしくお願いいたします。

今回の日本酒

新連載「1.000円のしあわせ」第３話。

今回登場した日本酒は
「尾瀬の雪どけ 純米大吟醸」（龍神酒造）。

りんごや洋梨を思わせる爽やかな香りと
透明感のあるフルーティな味わいが魅力のお酒です。

新連載スタート

\新連載/
早川光『目で味わう二十四節気』
器と料理に精通した早川光が蒐集した名器に茶懐石の最高峰「辻留」が旬の料理を盛り込む。
二十四節気を映し出した”至高の一皿”が織りなすフォトエッセイが始まります！

12月22日「冬至」https://t.co/6yDAT12eFU

— ホーム社文芸図書編集部 (@homeshabungei) December 22, 2023

本日から、ホーム社文芸図書のWEB「H B」で
僕の新連載「目で味わう二十四節季」がスタートしました。
https://hb.homesha.co.jp/n/n056529575598

ご覧になっていただけたら嬉しいです。
よろしくお願いいたします。

「1.000円のしあわせ」第３話

本日、12月22日発売の「月刊オフィスユー２月号」に
僕とシタラマサコさん（「おそ松さん」）がタッグを組んだ
新連載『1.000円のしあわせ』の第３話が掲載されています。
http://officeyou.shueisha.co.jp/now/list.html
https://natalie.mu/comic/news/550145

居酒屋「みずかわ」のイケメン店主のアイデアが
アラフォー主婦、ちとせのピンチを救います。
是非、ご一読を。

月刊officeYOU 2024年2月号

• 作者: officeYOU編集部
• 出版社/メーカー: 集英社
• 発売日: 2023/12/23
• メディア: Kindle版

銀座「鮨おちあい」

銀座「鮨おちあい」に行ってきました。



長崎のカワハギ、肝乗せ。



銚子のキンメダイ。



珍しい江戸前のコハダ。



これも今の時期には珍しい銚子のマグロ。違う部位の中トロ２貫。
身の肌理が細かく、素晴らしい舌触り。



対馬のアナゴ。12月なのにふわふわのトロトロ。

いつ行っても旨い「鮨おちあい」だけど
今回は特に美味。大満足でした。

「冬のグルメ漫画キャンペーン」

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〓冬のグルメ漫画キャンペーン
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最大４巻分無料解放https://t.co/1glUwjPXPG

『#不倫食堂』４巻分
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『#ごほうびおひとり鮨』１巻分

寒い季節にぴったりの
ヤンジャン！アプリ屈指の
グルメ漫画が大集合！！

読んで食べて心も身体も温まろう〓
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— ヤンジャン！【青年漫画アプリ】 (@ynjn_jp) December 16, 2023

今、アプリ「ヤンジャン！」の「冬のグルメ漫画キャンペーン」で
「ごほうびおひとり鮨」が１巻無料です。
12月25日まで。お早めに。

食べログマガジン

食べログマガジンで「2023年のナンバーワン寿司」として
銀座「鮨おちあい」と浅草「鮓かね庄」を紹介しました。

https://magazine.tabelog.com/articles/335294

読んでいただけたら嬉しいです。

「向付の世界」を閉じます。

僕のもうひとつのブログ「向付の世界」を
近々、閉じることにしました。

https://mukouzuke.blog.ss-blog.jp/

ご覧になるのであれば、今のうちに。