鮨：早川光の旨い鮨：SSブログ

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「西麻布鮨いち」　[鮨]

なかなかブログを更新できなくて、すみません。
先週のことですが「西麻布鮨いち」に行ってきました。

アワビの肝ソース添え。

「鮨いち」名物、ウナギの握り。

番組でも反響が大きかった、ウニのワンスプーン。

手巻きのイクラ。

今や、おまかせ３万円超えが当たり前という風潮の中で
これだけの内容をコース１万８千円で提供しているというところに
親方の心意気を感じます。
（１万３千円のコースもあります）
もっともっと人気になっていい店だと思います。

2019-10-17 14:56 nice!(0)
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「寿司ペディア TOKYO」　[鮨]

まだちょっと先ですが、10月25日に
僕の新著「寿司ペディア TOKYO」が発売されます。

寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載をまとめたもので
１月から12月まで各月１軒、計12軒の鮨屋を厳選し、
その月に旬を迎えるおすすめの鮨を紹介するという内容です。
しかも、元TBSアナウンサー竹内香苗さんによる英訳もついています。

Amazonではすでに予約受付中です。
よろしくお願いいたします。

寿司ペディアTOKYO ~ The Best 12 Affordable Sushi Restaurants in Tokyo by Hikari Hayakawa ~

作者: 早川光
出版社/メーカー: ホーム社
発売日: 2019/10/25
メディア: 単行本

2019-10-06 01:02 nice!(1)
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BＳ12「早川光の最高に旨い寿司」は、
10月以降の番組スポンサーが見つからなかったため
放送終了ということになりました。

今まで90回の放送を重ね
もう少しで100回というところでしたので
本当に残念に思っています。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/

ただし、今後スポンサーを見つけることができれば
再復活という可能性もあります。

もしこの番組のスポンサーになってもいいという
企業、会社経営者の方かおられましたら、
ご一報をいただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。

2019-10-02 14:25 nice!(1)
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スミイカのゲソ。

マグロは三廏。

訪ねる度にお客さんが増えていてびっくりします。
予約の取れない人気店になるのも、時間の問題かな‥と思います。

2019-09-13 19:32 nice!(0)
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明日放送。　[鮨]

明日、９月９日月曜日21時半から放送される
「早川光の最高に旨い寿司」第90回は
広尾「鮨在」です。
今やトレンドになりつつある“寿司と日本酒のペアリング”
その魅力についてお伝えします。

https://www.twellv.co.jp/event/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-90/

2019-09-08 15:33 nice!(1)
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第90回は広尾「鮨在」です。　[鮨]

来週、９月９日月曜日21時半から放送される
「早川光の最高に旨い寿司」第90回は
広尾「鮨在」です。
それぞれの握りにぴったりの日本酒を合わせて楽しむ
最新の“ペアリング”をご紹介します。

https://www.twellv.co.jp/event/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-90/

2019-09-06 12:35 nice!(1)
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本日放送　 [鮨]

本日、９月２日月曜日21時半から放送される
「早川光の最高に旨い寿司」第89回は、高円寺「鮨時成」。
“隠れた名店”と呼ぶにふさわしい一軒です。

https://www.twellv.co.jp/event/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-89/