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「西麻布鮨いち」 [鮨]

なかなかブログを更新できなくて、すみません。
先週のことですが「西麻布鮨いち」に行ってきました。

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アワビの肝ソース添え。

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「鮨いち」名物、ウナギの握り。

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番組でも反響が大きかった、ウニのワンスプーン。

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手巻きのイクラ。

今や、おまかせ3万円超えが当たり前という風潮の中で
これだけの内容をコース1万8千円で提供しているというところに
親方の心意気を感じます。
(1万3千円のコースもあります)
もっともっと人気になっていい店だと思います。

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「寿司ペディア TOKYO」 [鮨]

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まだちょっと先ですが、10月25日に
僕の新著「寿司ペディア TOKYO」が発売されます。

寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載をまとめたもので
1月から12月まで各月1軒、計12軒の鮨屋を厳選し、
その月に旬を迎えるおすすめの鮨を紹介するという内容です。
しかも、元TBSアナウンサー竹内香苗さんによる英訳もついています。

Amazonではすでに予約受付中です。
よろしくお願いいたします。


寿司ペディアTOKYO ~ The Best 12 Affordable Sushi Restaurants in Tokyo by Hikari Hayakawa ~

寿司ペディアTOKYO ~ The Best 12 Affordable Sushi Restaurants in Tokyo by Hikari Hayakawa ~

  • 作者: 早川 光
  • 出版社/メーカー: ホーム社
  • 発売日: 2019/10/25
  • メディア: 単行本



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お知らせ [鮨]

BS12「早川光の最高に旨い寿司」は、
10月以降の番組スポンサーが見つからなかったため
放送終了ということになりました。

今まで90回の放送を重ね
もう少しで100回というところでしたので
本当に残念に思っています。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/

ただし、今後スポンサーを見つけることができれば
再復活という可能性もあります。

もしこの番組のスポンサーになってもいいという
企業、会社経営者の方かおられましたら、
ご一報をいただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。

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「最高に旨い寿司」再放送 [鮨]

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明日、9月30日月曜日21時半から
「早川光の最高に旨い寿司」第89回
高円寺「鮨時成」の再放送があります。
(ひと月に2回再放送というのは珍しいですね)
僕が今シーズンの中で一番手応えを感じた回。
自信をもっておすすめします。

https://www.twellv.co.jp/event/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-89/

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「最高に旨い寿司」再放送 [鮨]

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本日、9月23日月曜日21時半から
「早川光の最高に旨い寿司」第90回
広尾「鮨在」の再放送があります。
寿司と日本酒のペアリングには
無限の可能性を感じます。

https://www.twellv.co.jp/event/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-90/

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「最高に旨い寿司」再放送 [鮨]

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明日、9月16日月曜日21時半から
「早川光の最高に旨い寿司」第89回
高円寺「鮨時成」の再放送があります。
今シーズンの中で、最も反響が大きかった一軒。
こういう隠れた名店を紹介することこそが
この番組の意義だと自負しています。

https://www.twellv.co.jp/event/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-89/

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「すし晴」 [鮨]

赤坂「すし晴」に行ってきました。

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隅に置くスミイカ。
(サイズ的にはギリギリ新イカ)

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スミイカのゲソ。

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マグロは三廏。

訪ねる度にお客さんが増えていてびっくりします。
予約の取れない人気店になるのも、時間の問題かな‥と思います。

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明日放送。 [鮨]

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明日、9月9日月曜日21時半から放送される
「早川光の最高に旨い寿司」第90回は
広尾「鮨在」です。
今やトレンドになりつつある“寿司と日本酒のペアリング”
その魅力についてお伝えします。

https://www.twellv.co.jp/event/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-90/

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第90回は広尾「鮨在」です。 [鮨]

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来週、9月9日月曜日21時半から放送される
「早川光の最高に旨い寿司」第90回は
広尾「鮨在」です。
それぞれの握りにぴったりの日本酒を合わせて楽しむ
最新の“ペアリング”をご紹介します。

https://www.twellv.co.jp/event/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-90/

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本日放送 [鮨]

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本日、9月2日月曜日21時半から放送される
「早川光の最高に旨い寿司」第89回は、高円寺「鮨時成」。
“隠れた名店”と呼ぶにふさわしい一軒です。

https://www.twellv.co.jp/event/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-89/

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