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早川 光 の 旨い鮨
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「ランチずしおかわり」第18回
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「ヤンジャン!」
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北千住「千住しげ」
[鮨]
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大好きな、北千住「千住しげ」に行ってきました。
先付けはのれそれ。ジュレの味が爽やか。
旨みたっぷりの鴨川のタイ。ここ最近食べた中ではベスト。
日本酒は鹿児島の「天賦」。素晴らしい食中酒。
竹岡の太刀魚。めちゃ旨。
カスゴは大洗。皮目の柔らかさが絶品。
マグロは那智勝浦。3月のマグロとは思えない肌理の細かさ。
魚の質の高さ、仕事の丁寧さは東京のトップクラス。
コスパで考えたらナンバーワンかもしれない。
まさに今が“旬”の店です。
2023-03-24 19:14
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HikariHayakawa
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コミックス「今夜、寿司屋で。」「まひるのランチずし」「ごほうびおひとり鮨」「きららの仕事」の原作者です。BS12の寿司専門番組「早川光の最高に旨い寿司」のナビゲーターを務めました。愛犬はピーチ。ジャックラッセルテリアの男の子です。
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テーマ
グルメ・料理
プロフィール
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「目で味わう二十四節気」
「新時代の江戸前鮨がわかる本」
「今夜、寿司屋で。」
早川光の最高に旨い寿司
「ごほうびおひとり鮨」
「茶の湯のじかん」
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