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北千住「千住しげ」 [鮨]

大好きな、北千住「千住しげ」に行ってきました。

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先付けはのれそれ。ジュレの味が爽やか。

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旨みたっぷりの鴨川のタイ。ここ最近食べた中ではベスト。

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日本酒は鹿児島の「天賦」。素晴らしい食中酒。

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竹岡の太刀魚。めちゃ旨。

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カスゴは大洗。皮目の柔らかさが絶品。

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マグロは那智勝浦。3月のマグロとは思えない肌理の細かさ。

魚の質の高さ、仕事の丁寧さは東京のトップクラス。
コスパで考えたらナンバーワンかもしれない。
まさに今が“旬”の店です。

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