浅草「鮓かね庄」

またまた浅草「鮓かね庄」に行ってきました。



勝山のマグロ。
脂の甘みとさっぱり感を兼ね備えた、春らしい味わい。



桜の葉の香りをつけた白魚。こちらも春の味。



「橘」のウニ。これぞキタムラサキウニ！という口どけ。



マカジキのハラモ。
シーズン最後だと思うけれど、文句なし。



連載がひとつ終わって、新規開拓する必要がなくなったら
やっぱり、好きな店にばかり行ってしまいます。