早川光の旨い鮨：SSブログ

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「器に盛る」更新　 [すきなもの]

もうひとつのブログ「器に盛る」を更新しました。
https://mukouzuke.blog.so-net.ne.jp/

今回は再興九谷「菊花文菊花形向付」について書いています。
派手に見えて品がある、九谷らしい器です。

2019-10-31 15:05 nice!(0)
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「初めての寿司屋心得・中編」　[鮨]

寿司専門サイト「寿司ペディア」に
僕が書いた「初めての寿司屋心得・中編」が掲載されました。
http://sushipedia.tokyo/

今回は「注文の仕方」「食べ方」について解説しています。
「寿司ペディアTokyo」と併せて読んでいただけたら嬉しいです。

寿司ペディアTOKYO ~ The Best 12 Affordable Sushi Restaurants in Tokyo by Hikari Hayakawa ~

作者: 早川光
出版社/メーカー: ホーム社
発売日: 2019/10/25
メディア: 単行本

2019-10-30 15:22 nice!(0)
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「初めての寿司屋心得」　[鮨]

寿司専門サイト「寿司ペディア」に
僕が書いた「初めての寿司屋心得」が掲載されました。
http://sushipedia.tokyo/

鮨の名店、人気店に行きたいけど迷っている‥という人のために
初めて行くときの注意点をわかりやすく解説しています。
「寿司ペディアTokyo」と併せて読んでいただけたら嬉しいです。

寿司ペディアTOKYO ~ The Best 12 Affordable Sushi Restaurants in Tokyo by Hikari Hayakawa ~

作者: 早川光
出版社/メーカー: ホーム社
発売日: 2019/10/25
メディア: 単行本

2019-10-25 14:37 nice!(0)
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「寿司ペディア TOKYO」発売　 [鮨]

寿司ペディアTOKYO ~ The Best 12 Affordable Sushi Restaurants in Tokyo by Hikari Hayakawa ~

作者: 早川光
出版社/メーカー: ホーム社
発売日: 2019/10/25
メディア: 単行本

本日、10月25日
僕の新著「寿司ペディア TOKYO」が発売されました。
http://www.homesha.jp/978-4-8342-5333-7/

１月から12月まで各月１軒、計12軒の鮨屋を厳選し、
その月に旬を迎えるおすすめの鮨を紹介するという内容。
12軒の鮨屋は以下のラインナップです。

・１月　銀座「すし佐竹」
・２月　西麻布「鮨麻葉」
・３月　東日本橋「鮨一條」
・４月　湯島「鮨真菜」
・５月　六本木「鮨由う」　
・６月　浅草「鮨久いち」
・７月　銀座「鎌倉以ず美 ginza 」
・８月　四谷「鮨わたなべ」
・９月　目黒「鮨りんだ」
・10月　銀座「鮨鈴木」
・11月　人形町「喜寿司」
・12月　阿佐ヶ谷「鮨なんば阿佐ヶ谷」

竹内香苗さんによる素晴らしい英訳もついています。
海外からのお客さまをもてなす時にも役立つ一冊。
是非ご一読を。よろしくお願いいたします。

3000軒の寿司を食べてきた早川光さんが、 “最強のコストパフォーマンス”を誇るお寿司屋さんとして、各月1店計12店を厳選して紹介

早川さんの美しい文章をそのままに、魚や味覚の形容詞を外国の方に伝わる様に訳すのが難しく、夜な夜な超絶頑張りましたので！お手に取って頂けたら泣いて喜びます? pic.twitter.com/Vz6oPTn6ys
— 竹内香苗 (@tkanae) 2019年10月24日

2019-10-25 00:17 nice!(0)
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「茶の湯のじかん」第29話　 [茶の湯]

「茶の湯のじかん」。
本日アプリ「ヤンジャン！」で
第29話が公開されました。
今回は抹茶の飲み比べをします。

https://ynjn.jp/app/title?tid=837

第２巻、絶賛発売中です。

茶の湯のじかん 2 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

出版社/メーカー: 集英社
メディア: Kindle版

2019-10-21 01:22 nice!(0)
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「来る」　[映画]

来る DVD通常版

出版社/メーカー: 東宝
メディア: DVD

日本ホラー小説大賞受賞作を『告白』の中島哲也監督が映画化した作品。
予告編の出来が素晴らしかったので、公開時から気になっていたのですが
最近になって、やっと見ました。

「若い夫婦の周囲で奇怪な現象が連続する。やがてその現象は正体不明の怪物の仕業であり、
怪物は夫婦の幼い娘を標的としていることが明らかになる」

こういう話の場合、夫婦が娘を守るため力を合わせて怪物と立ち向かう‥のが定石ですが
この映画はそうはならず、夫婦それぞれの心の闇が暴かれていく‥という真逆の展開に。
夫婦を演じる黒木華と妻夫木聡、それぞれの設定にリアリティがあり
特に黒木華の演技が上手いので、かなり引き込まれます。

ただ、監督がホラー映画の文法を知らないのか、あえて無視しているのかはわかりませんが
ホラー映画として作られているはずなのに、全然怖くない。
一応、怪物に腕を切り落とされるといった過激な場面はあるものの
それをさらっと描いてしまうので、まったく怖さが伝わらない。
時系列も曖昧で、切迫した状況が見ている側に実感できず
ハラハラしないというのもホラー映画としては大きなマイナス。

それでもこれがホラー小説の映画化だという先入観さえなくしてしまえば
エンターテインメント性は高いので、けっこう楽しめます。
（全体的には怖くも気持ち悪くもない『哭声/コクソン』という感じかな）
ホラー映画は苦手だけど、怪談は好き‥という方にお薦めします。

2019-10-20 20:30 nice!(0)
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「METAL GALAXY 」　[音楽]

METAL GALAXY (初回生産限定盤 - Japan Complete Edition -) [2CD+DVD]

アーティスト:
出版社/メーカー: トイズファクトリー
発売日: 2019/10/11
メディア: CD

BABYMETAL３年半ぶりのニューアルバム。

メタル純度の高い前作（２nd）に比べると
今回はユーロビート調あり、シティポップ風あり、フォーク・メタルありという
かなり実験的な内容なので、ファンの間でも評価が割れているようです。

まあ、CＤを聴いて「ん？」と思った曲も
ライブでは大化けするというのがBABYMETALの常なので
今回もそうなるんじゃないかと思います。
特に「BxMxC」は化けそうだな‥という予感がします。
11月のライブがすごく楽しみです。

↓ なんとビルボードチャート13位に。すごい。

Debuts on this week's #Billboard200 (1/3):

#1, @GGYOUNGBOY AI YoungBoy 2
#5, @liltjay True 2 Myself
#7, @Wale Wow... That's Crazy
#13, @BABYMETAL_JAPAN Metal Galaxy
#32, @waterparks Fandom
#33, @CodyJinksMusic After The Fire
— Billboard Charts (@billboardcharts) 2019年10月21日

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20191022-00000009-jnn-int
https://spice.eplus.jp/articles/258675

2019-10-18 19:29 nice!(0)
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「西麻布鮨いち」　[鮨]

なかなかブログを更新できなくて、すみません。
先週のことですが「西麻布鮨いち」に行ってきました。

アワビの肝ソース添え。

「鮨いち」名物、ウナギの握り。

番組でも反響が大きかった、ウニのワンスプーン。

手巻きのイクラ。

今や、おまかせ３万円超えが当たり前という風潮の中で
これだけの内容をコース１万８千円で提供しているというところに
親方の心意気を感じます。
（１万３千円のコースもあります）
もっともっと人気になっていい店だと思います。

2019-10-17 14:56 nice!(0)
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「寿司ペディア TOKYO」　[鮨]

まだちょっと先ですが、10月25日に
僕の新著「寿司ペディア TOKYO」が発売されます。

寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載をまとめたもので
１月から12月まで各月１軒、計12軒の鮨屋を厳選し、
その月に旬を迎えるおすすめの鮨を紹介するという内容です。
しかも、元TBSアナウンサー竹内香苗さんによる英訳もついています。

Amazonではすでに予約受付中です。
よろしくお願いいたします。

寿司ペディアTOKYO ~ The Best 12 Affordable Sushi Restaurants in Tokyo by Hikari Hayakawa ~