「ごほうびおひとり鮨」第44話

「ごほうびおひとり鮨」（原作・早川光　作画・王嶋環）の第44話が掲載されました。
ひと月以上予約が取れないという人気店、六本木「鮨由う」の後編です。
話題の「プリン巻」「福巻」も登場します。

http://www.funwarijump.jp/manga/gohoubi/k4ag97rv5vmj
http://www.funwarijump.jp/manga/gohoubi

マンガアプリ「ヤンジャン！」でも今なら無料で読めます。
https://ynjn.jp/app/title?tid=189

ごほうびおひとり鮨 3 (ヤングジャンプコミックス)

• 作者: 王嶋 環
• 出版社/メーカー: 集英社
• 発売日: 2018/03/19
• メディア: コミック

ごほうびおひとり鮨 2 (ヤングジャンプコミックス)

• 作者: 王嶋 環
• 出版社/メーカー: 集英社
• 発売日: 2017/10/19
• メディア: コミック

ごほうびおひとり鮨 1 (ヤングジャンプコミックス)

• 作者: 王嶋 環
• 出版社/メーカー: 集英社
• 発売日: 2017/03/17
• メディア: コミック

再放送

本日、９月28日の21時から、ＢＳ12（トゥエルビ）で
“野球中継（楽天vs日本ハム）が早く終われば放送”という、
変則的な形で「早川光の最高に旨い寿司」の再放送を予定しています。
放送されないという可能性もかなり高いのですが
気になる方はチェックしてみて下さい。

http://www.twellv.co.jp/program_schedule/
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi.html

「鮨鈴木」

「鮨鈴木」でランチを食べてきました。
夜は高価なので、僕が行くのはランチだけです。



シラカワ（シロアマダイ）。これは極上。
今年食べた中では一番。



青森県三廏のマグロ、150キロ。
まだ９月なのに脂の質が素晴らしい。



イクラはシャリ玉を上に乗せて。
すごくいいアイデア。



右が山口県萩、左が福岡県糸島のウニ。

僕は「鮨鈴木」の魚の質を“トップクラス”と言い続けてきましたが
今や銀座、いや東京中でも５本の指に入るレベルなのではないかと思います。
（後の４本がどこかと聞かれると困るのですが）
鈴木さんの鮨職人としてのプライドが伝わってきます。

「寿司ペディア」更新

寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載
「早川光 江戸前寿司の世界」が更新されました。
今回は、四谷荒木町「鮨わたなべ 」の８月の握り
マグロ、イワシ、そして名物のウニ四種盛りを紹介しています。



この日は北海道礼文島のエゾバフンウニ、
宮城県石巻産のムラサキウニ、兵庫県淡路島の赤ウニ、
そして佐賀県唐津の赤ウニの四種類です。

http://sushipedia.tokyo

「茶論 日本橋店」

本日全館オープンした「日本橋高島屋S.C」の
新館４Ｆにある「茶論 日本橋店」に行ってきました。

https://salon-tea.jp



「茶論」は中川政七商店が手がける新しい茶道ブランド。
現代のライフスタイルに即した茶道の楽しみ方を提案する、という試みで
「茶の湯のじかん」の監修をお願いしている木村宗慎先生が
ブランドディレクターを担当されています。



店内にはオリジナルの茶道具を販売する「見世」と
喫茶スペース、そしてテーブル席の稽古場が設えられていて
とても居心地のいい空間になっています。
なので時々、お抹茶を買いに行きたいと思っています。

再放送

明日、９月19日の21時から、ＢＳ12（トゥエルビ）で
“野球中継（ロッテvsソフトバンク）が早く終われば放送”という、
変則的な形で「早川光の最高に旨い寿司」の再放送を予定しています。
放送されないという可能性もかなり高いのですが
気になる方はチェックしてみて下さい。

http://www.twellv.co.jp/program_schedule/
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi.html

↓「最高に旨い寿司・１分動画」公開中です。
https://www.twellv.co.jp/vod/sushi/

「茶の湯のじかん」第５話

新連載「茶の湯のじかん」。
本日、「ヤンジャン！」「ふんわりジャンプ」で
第５話が公開されました。
水希とエマが京都「建仁寺」の塔頭「両足院」で
初めて本格的な茶の湯体験をします。
是非、ご一読をお願いします。

https://ynjn.jp/app/title/473
http://www.funwarijump.jp/manga/chanoyu

「器に盛る」

もうひとつのブログ「器に盛る」を更新しました。
今回は古九谷様式の「色絵柘榴文輪花皿」を紹介しています。
350年以上前に作られた、伊万里でも初期の色絵磁器です。

http://mukouzuke.blog.so-net.ne.jp



古九谷様式の色絵の魅力はこの渋い色合い。
これは当時の焼成技術がまだ未完成だったがゆえの色なので
現代の陶工には再現が難しいとされています。
なので柿右衛門や鍋島、再興九谷の贋作に比べて
古九谷の贋作は、かなりわかりやすいです。

『新感染 ファイナル・エクスプレス』

新感染 ファイナル・エクスプレス [Blu-ray]

• 出版社/メーカー: 株式会社ツイン
• メディア: Blu-ray

この夏は新連載が始まったので、めっちゃ忙しかったのですが
なんとか時間をみつけて、録画しておいた映画をまとめて見ました。
「エイリアン・コヴェナント」「ブレードランナー2049」
「美しい星」「散歩する侵略者」「007 スペクター」‥‥。
残念ながら、どれもことごとく期待外れという中
唯一、面白かったのがこの作品。

わかりやすく内容を説明すると
「イケメンで金持ちだけど、夫婦関係は破綻しているダメ父親が
　幼い娘を守るべく、命がけでゾンビに立ち向かう」
‥‥という話。

大概のゾンビ映画は、生き残った人間同士の裏切りや
疑心暗鬼の心理描写にムダな時間をかけるので
僕なんかはイライラしてしまうことが多いのですが、
この映画は話がすごくシンプルで、主人公に感情移入しやすく
ストレスなく楽しめました。

アメリカ映画ならすぐにショットガンをぶっ放すところを
高校生の持っていたバットぐらいしかまともな武器がない中で
ゾンビと対峙しなくてはならない‥というシチュエーションもリアルで
まさに手に汗握る展開を見せてくれます。

監督のヨン・サンホはもともとアニメーションの監督で
それゆえにCＧの使い方が巧み。
これ見よがしなCＧの描写は一切なく
あくまで実写をリアルに見せるためだけに使っています。
すごく頭がいいというか、映画偏差値の高い監督だと思うので
次回作が非常に楽しみです。

「寿司ペディア」更新

寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載
「早川光 江戸前寿司の世界」が更新されました。
今回は、四谷荒木町「鮨わたなべ 」の８月の握り
シマアジ、キス、そしてキジハタを紹介しています。



キジハタ（アコウ）は、すべての白身の中で
トップクラスの旨みを持つ、最高に旨い魚ですが、
東京の鮨屋で使っている店はごく僅かしかありません。

http://sushipedia.tokyo