「鮨真菜」

湯島「鮨真菜」に行ってきました。



あん肝のスープ。旨い。



カマトロ。３月に食べたマグロの中では一番。



カスゴの黄身酢おぼろ。



三河湾のトリ貝。だいぶ肉厚になってきました。

最近は予約の取れない人気店になっている「鮨真菜」さん。
相変わらず、上質な魚ばかりを使っています。
おまかせの構成もよく考えられていて、
納得の美味しさでした。