「寿司ペディア」更新

寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載、
「早川光 江戸前寿司の世界」が更新されました。
今月は西麻布「鮨麻葉」の握りを紹介しています。
特にこの宮城県石巻のムラサキウニが印象に残りました。
北海道のブランドウニとも遜色のない味だと思います。

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