チャンネル銀河

チャンネル銀河「最高に旨い寿司」の再放送。
３月１日の放送は館林「鮨恵三」と浅草「弁天山美家古」です。
https://www.ch-ginga.jp/movie-detail/series.php?series_cd=12261

「寿司ペディア」更新

寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載、
「早川光 江戸前寿司の世界」が更新されました。
これから毎月２回ずつ更新する予定です。

http://sushipedia.tokyo

チャンネル銀河

チャンネル銀河「最高に旨い寿司」の再放送。
２月22日の放送は銀座「鮨わたなべ」と青山「青山すし泉」です。
https://www.ch-ginga.jp/movie-detail/series.php?series_cd=12261

「メッセージ」

メッセージ [Blu-ray]

• 出版社/メーカー: ソニー・ピクチャーズエンタテインメント
• メディア: Blu-ray

「ボーダーライン」のドゥニ・ヴィルヌーブ監督のSF映画。

ある日、巨大な宇宙船（柿の種型）が地球に現れます。
その宇宙船の中にいる地球外生命体とコンタクトを取り
彼らが地球に来た目的を探るために
言語学者のルイーズがアメリカ政府に呼び出され、
地球外生命体の言語の解析を命じられます。

まったく何を考えているのかわからない宇宙人に対し、
言語学者がその知識を駆使してアプローチしていく前半はスリリングで、
ワクワクするような面白さがあります。
ただし、後半は哲学的なテーマに傾斜してしまうので、
そこが好みの分かれるところかと思います。

僕は小学生の頃から、
UFOが東京の上空にやってくるという夢を何度も見ていて、
いつか本当にそういう日がくるのではないかと密かに思っているので
この映画は単純に楽しめました。
とりあえず、宇宙人に出会ったら
自分の名前を伝えるところから始めればいい、というのは
すごく参考になりました。

「器に盛る」

もうひとつのブログ「器に盛る 美しい骨董の器」を更新しました。
今回は樂吉左衞門家九代・了入の「青樂四方皿」を紹介しています。
正方形のシンプルな器ですが、裏面に見所があります。

http://mukouzuke.blog.so-net.ne.jp

「藤本繁蔵の世界」再放送。

「究極の鮨〜職人・藤本繁蔵の世界」の再放送が決まりました。
３月10日土曜18時からＮＨＫＢＳプレミアムです。
見逃された方は是非この機会に。

http://www4.nhk.or.jp/P4740/2/

チャンネル銀河

チャンネル銀河の「最高に旨い寿司」の再放送。
２月15日の放送は根津「鮨かじわら」と銀座「鮨太一」です。
https://www.ch-ginga.jp/movie-detail/series.php?series_cd=12261

すでにお気づきの方もおられると思いますが、
ブログのタイトルを「早川光の旨い鮨」に変えました。
しばらくはこれで行きたいと思います。

銀座「鮨わたなべ」

取材で久しぶりに銀座「鮨わたなべ」に行ってきました。



おつまみのイイダコと子持ちヤリイカ。



「柳橋美家古」の大親方から受け継いだ煮ツメをつけたアナゴ。



鞍掛けの形に握る玉子焼。
若手の台頭著しい銀座にあって、江戸前鮨の王道を行く親方の握り。
年を重ねるごとに円熟味を増しています。

「寿司ペディア」

本日オープンした寿司専門サイト「寿司ペディア」で、
僕の連載「早川光 江戸前寿司の世界」が始まりました。
連載第一回「睦月」は、銀座「すし佐竹」で取材しています。
ご覧になっていただけたら嬉しいです。

http://sushipedia.tokyo

チャンネル銀河

今月から、チャンネル銀河で「最高に旨い寿司」の再放送が始まります。
２月８日の放送は「神楽坂寿司幸」と銀座「野じま」です。
https://www.ch-ginga.jp/movie-detail/series.php?series_cd=12261