「寿司ペディア」更新

寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載
「早川光 江戸前寿司の世界」が更新されました。
今回は、銀座「鎌倉以ず美 ginza 」の７月の握り
煮ダコ、シロイカ、そしてマグロの赤身を紹介しています。



シロイカの握りは、葛飾北斎の「神奈川沖浪裏」を
イメージしたという飾り包丁が施されています。

http://sushipedia.tokyo

「ごほうびおひとり鮨」第42話

「ごほうびおひとり鮨」（原作・早川光　作画・王嶋環）の第42話が掲載されました。
横浜関内「鮨はま田」の“８時間蒸したアワビ”が登場します。
つまみではなく“握り”にこだわる浜田さんの鮨は、最高に旨いと思います。

http://www.funwarijump.jp/manga/gohoubi/co24budh1lbi
http://www.funwarijump.jp/manga/gohoubi

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https://ynjn.jp/app/title?tid=189

ごほうびおひとり鮨 3 (ヤングジャンプコミックス)

• 作者: 王嶋 環
• 出版社/メーカー: 集英社
• 発売日: 2018/03/19
• メディア: コミック

ごほうびおひとり鮨 2 (ヤングジャンプコミックス)

• 作者: 王嶋 環
• 出版社/メーカー: 集英社
• 発売日: 2017/10/19
• メディア: コミック

ごほうびおひとり鮨 1 (ヤングジャンプコミックス)

• 作者: 王嶋 環
• 出版社/メーカー: 集英社
• 発売日: 2017/03/17
• メディア: コミック