根津松本のかき揚げ。

根津松本特製の「桜エビのかき揚げ」。



いや、めっちゃ美味しそう。
これは大ヒット商品になるのではないでしょうか。

根津松本の毛ガニ

「根津松本」に寄ったら、
松本さんが「今日の毛ガニはいいですよ」と言うので、購入。
今年は日本海のズワイガニが高くて手が出なかったので、
鍋シーズンの最後にこれを食べようと思います。

根津松本のマグロ

一週間ぶりに「根津松本」に寄ったら、
美味しそうなマグロの赤身があったので、迷わず購入。
すでに大間のマグロはシーズンを終えていて、
これは長崎県壱岐産のマグロですが、素晴らしい。
身の肌理がすごく細かい。香りもいい。
マグロは津軽海峡だけじゃないと実感します。

北陸へ。

新年早々、金沢と富山へ寿司の食べ歩きに行ってきました。
どこの寿司屋かわかってしまうので写真は載せませんが、
今回も魅力的な店に出会うことができました。



途中、金沢の近江町市場に立ち寄ってズワイガニを購入。
今年はカニ漁が思わしくないらしく、値段はかなり高め。
それでも５〜６軒の専門店で話を聞いて、
一番カニの知識に詳しかった店で買いました。



根津松本で売っているような見事なものではありませんが、
それでも持つとズシリと重く、身がしっかり詰まっている感じ。
自分でもなかなかいい買い物だったと思います。

根津松本のマグロとタイ

「根津松本」でマグロとタイの刺身を購入。
タイは松本さんとしては珍しい淡路島産。
マグロは大間で、今季一番と河岸で評判になったものだとか。
赤身の王と白身の王。贅沢な組み合せです。

根津松本のマグロ

「根津松本」に凄いマグロの赤身があったので迷わず購入。
いよいよ一年で一番マグロが旨い季節がやってきたと実感します。
（真ん中の刺身はカツオの腹の身です）

根津松本のカツオ

今日は根津松本でカツオの刺身を買いました。



こちらは新商品の「穴子の佃煮」。



どちらもめっちゃ美味。
ごはんがすすみます。

根津松本のシロアマダイ

「根津松本」に凄いシロアマダイ（シラカワ）が入っていたので、
とりあえずお刺身を注文。
でも、二人前買うには値段が高すぎたため、
シマアジと一人前ずつにしました。
右がシマアジ、左がシロアマダイです。

松茸の季節。

今年は例年より松茸の収穫が早いと聞いたので、
岩手の松茸を産直で購入。



やはり直接送ってもらったものは、
味や食感はもちろんのこと、香りがまるで違います。
ホイル焼きと松茸ご飯にして食べました。

とうもろこしの天ぷら

寿司ばかり食べる生活をしていると、
時々無性に食べたくなるのがカレーと天ぷら。
最近はプライベートで天ぷら屋に行く回数が増えています。
今の季節、一番好きなのは「とうもろこしの天ぷら」。
甘くて香ばしくて、たまりません。