東郷湖の「鬼蜆」

偶然、近所のスーパーで見つけた
鳥取県東郷湖の「鬼蜆」。



島根「宍道湖」のしじみは有名だけど
鳥取のしじみは聞いたことがなかったので
半信半疑で食べてみたら、これがめっちゃ旨い。
身が大粒で、ダシもよく出る。

調べてみると、資源保全のため漁獲量を制限してるらしい。
それがなんで近所のスーパーにあるのか謎なのですが
最近は、見つけると必ず買って食べてます。
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