第47話の見どころ

『今夜、寿司屋で。』
第47話のチェックポイントはここ。



「純酒粕酢」
熟成した酒粕のみを原料として造る赤酢のこと。
この酢を使うと、すごく旨みの強いシャリができます。
ただし、使いこなすのは至難の業。