揚げ豆腐の海老子入り煮

全国にどのくらい「四川飯店」を名乗る店があるかは知りませんが
都内に一軒、僕のお気に入りの「四川飯店」があります。



そこで必ず注文するのが「揚げ豆腐の海老子入り煮」。
先日、久々に行って食べたら、やっぱり旨かった。
この写真を見ると、脂っこいのでは？と思うかもしれませんが
けっこうあっさりしています。
これを肴にビールを飲むと、幸せな気分になります。