「きららの鮨」vol.8 [仕事]
- 作者: 早川 光
- 出版社/メーカー: ホーム社
- 発売日: 2014/01/10
- メディア: ムック
本日、１月10日金曜日。リミックス版「きららの鮨」第８巻
「トラフグ VS. オニオコゼ！ 毒魚対決」編 が発売されました。
きららvs坂巻のスシバトル決勝戦。
右肘を痛め、助手の錦織まで倒れて、窮地に追い込まれた坂巻が、
ついに“最凶のパートナー”と手を組みます。
この巻の中で特に記憶に残っているのは「カズノコ」です。
北海道産の最高級“干しカズノコ”を手に入れたのはいいものの、
それに含ませるダシをどうするかで悩んでいたとき、
東京の下町にある若手の鮨屋で、
つきだしとして出てきたフジツボの茹で汁の旨さに感動して
「これだ！」と閃いたことを思い出します。
当時は無名だったその鮨屋も、
今では半年先まで予約が取れない超人気店になっているとか。
（‥‥こう書くとどこだかわかっちゃうかな）
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