「デイリー新潮」

新潮社の「デイリー新潮」に
僕が「小説新潮」４月号に書いた
江戸前鮨についてのコラムが転載されています。

https://www.dailyshincho.jp/article/2023/05041100/

この話、「日本一江戸前鮨がわかる本」にも書いたので
もしかしたら、記憶に残っている人もおられるかと思います。

日本一江戸前鮨がわかる本 (文春文庫)

• 作者: 早川 光
• 出版社/メーカー: 文藝春秋
• 発売日: 2009/06/10
• メディア: 文庫

すし―江戸前を食べる

• 作者: 早川 光
• 出版社/メーカー: 鳳山社
• 発売日: 1985/07/01
• メディア: 単行本