神楽坂「鮓家一」

大好きな神楽坂「鮓家一」に行ってきました。



毛ガニとタイの白子の茶碗蒸し。ダシの旨みが絶品。



珍しいキジハタ。僕の大好きな魚。舞鶴からの直送とか。



キタムラサキウニは「はだて」。トップクラスの味。



エゾバフンウニは「小川」。これも上質。



霜降りの大トロ。凄い。
脂の質の高さ、口どけの良さ、今年食べた中のベスト。



同じマグロ（沼津、126キロ）の赤身。
マグロはなんと、この日４カン出てきました。



いや、本当に“てっぺんの魚”ばかり。
それなのに、毎度のことながら驚きの良心価格。
最初から最後まで、圧倒されました。