浅草「鮓かね庄」

浅草観音裏「鮓かね庄」に行ってきました。



身の厚いカンヌキ（サヨリ）。



湯霜づけのマグロ。



マカジキのハラモ。絶品。



ハマグリの“含ませ”。「鮨處寛八」譲りの技。



子持ちヤリイカの握り。

どれも文句のつけようがないほど旨い。
お世辞抜きに、今、握りだけならここが一番かな‥と思います。