浅草観音裏「鮓かね庄」に行ってきました。
身の厚いカンヌキ(サヨリ)。
湯霜づけのマグロ。
マカジキのハラモ。絶品。
ハマグリの“含ませ”。「鮨處寛八」譲りの技。
子持ちヤリイカの握り。
どれも文句のつけようがないほど旨い。
お世辞抜きに、今、握りだけならここが一番かな‥と思います。
身の厚いカンヌキ(サヨリ)。
湯霜づけのマグロ。
マカジキのハラモ。絶品。
ハマグリの“含ませ”。「鮨處寛八」譲りの技。
子持ちヤリイカの握り。
どれも文句のつけようがないほど旨い。
お世辞抜きに、今、握りだけならここが一番かな‥と思います。