四谷「鮨わたなべ」に行ってきました。



真っ先に出てきた今シーズン初の“間人ガニ”。
何も言うことなし。



青森県小川原湖の天然ウナギ。
シジミを食べているからか、脂が上品。



神奈川県鴨居（横須賀の近く）のカワハギ。



マグロは大間。



千葉竹岡のスミイカ。心地よい食感。

いつ行っても極上の魚を揃えている「鮨わたなべ」。
本当は毎月行きたいくらいなんだけど
今度はいつ行けるかなあ‥‥。