「まひるのランチずし」のコラム「ランチずしおかわり」。
第11回は、江戸前寿司の“ちらしずし”について書いています。
ちらしずしに受け継がれる“江戸前の流儀”とは？。
まひるのランチずし 運命の出会い編 (オフィスユーコミックス)
- 出版社/メーカー: 集英社クリエイティブ
- 発売日: 2021/12/24
- メディア: コミック
- 鮨
「まひるのランチずし」のコラム「ランチずしおかわり」。
第11回は、江戸前寿司の“ちらしずし”について書いています。
ちらしずしに受け継がれる“江戸前の流儀”とは？。