2022年02月11日 - 鮨 『今夜、寿司屋で。〜至福のおまかせ〜』第44話のチェックポイントは、ここ。「船上締めのブリ」その名の通り、船の上で締めたブリのこと。獲れたてのブリを手当てすることで鮮度と良いコンディションを長く保つことができます。