再び、北千住「千住しげ」に行ってきました。



すっぱり切れた断面が美しい“イワシ海苔巻”。



名物の“鮨屋のＴＫＧ”。今回はアワビが超美味。



鳥取県境港産の大トロ。夏のマグロなのに口どけ抜群。



珍しい“時鮭”（トキシラズ）。

前回「シャリに『與兵衛』を入れたいけど買えない」と言ってたので
「私市醸造の『江戸前赤酢』が代わりになる」と伝えたら
早速使っていてびっくり。
さらにマグロに合うシャリに進化してました。