2021年06月22日 - 鮨 「銀座天川」を5月29日で閉じた星廣幸親方がもう一つの店舗「恵比寿ほし」を改装して恵比寿「鮨天川」としてリニューアルオープンしたということでランチに行ってきました。極上の中トロを使った「マグロの直火焼」。今日のマグロは鳥取県境港。口どけよく美味。塩で甘みを引き出したアオリイカ。みじん切りにして握るのが「鮨天川」のスタイル。野菜をふんだんに使ったランチが、税込 5.500円。マグロも一級品で、間違いなくお値打ちです。