営業再開した赤坂「すし晴」に行ってきました。



最初の１カン目はマグロの中トロ。北海道噴火湾。



岩手県洋野町“ウニ牧場”のキタムラサキウニ。
雑味がなくて、すっきりした味。



佐賀県唐津の赤ウニ。旨みも甘みも濃厚。

おまかせの値段を考えたら
上質なタネばかり揃えていて感心します。
コスパの高さでいえば都内有数ではないでしょうか。