2019年12月19日 - 鮨 浅草「鮨久いち」に行ってきました。中に小さく切ったゲソを入れた“ヤリイカの印籠詰め”。大トロ。今日のはなんと静岡県下田産。津軽海峡のマグロは今年は本当に少ないみたいです。煮ツメと塩、2つの味つけで出すアナゴ。安定の美味しさ。僕の大好きなトロタク巻。親方は今、マグロに合う赤酢のシャリを研究中なのだとか。完成したら、また食べに行きたいと思います。