寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載、
「早川光 江戸前寿司の世界」が更新されました。
今月は湯島「鮨真菜」の卯月(四月)の握りを紹介しています。
「鮨真菜」のアサリの小丼はめっちゃ旨いです。

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