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今、お薦めする6軒の鮨屋 ① [鮨]

「新時代の江戸前鮨がわかる本」の中で
“おまかせが1万8千円(税別)以下で食べられる10軒の名店”
を紹介して、大変好評だったので

新たに、本には載せていない
おまかせ(またはコース)が1万8千円以下で食べられる
“6軒の名店”を、厳選して紹介したいと思います。

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千歳船橋「鮨一喜」
https://www.instagram.com/sushi.ikki.setagaya/?hl=ja

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北千住「千住しげ」

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渋谷「鮨花おか」
http://shibuya-sushi-hanaoka.com

※緊急事態宣言中は休業している店もありますので
 情報を確認してから、行かれることをお薦めします。

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第33話の見どころ [鮨]

『今夜、寿司屋で。〜至福のおまかせ〜』
第33話のチェックポイントは、ここ。

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「マスノスケ」
高級なサケとして知られる“キングサーモン”のこと。
日本近海でも僅かですが、漁獲があります。

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「今夜、寿司屋で。」第33話 [鮨]

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『今夜、寿司屋で。〜至福のおまかせ〜』の第33話が
本日、8月10日「寿司ペディア」で配信されました。

今回は、千歳船橋「鮨一喜」の後編。
活けで仕入れ店で茹でたシャコ、塩水で色を立たせたトリ貝など
ひと手間もふた手間もかけた握りが登場します。

http://sushipedia.tokyo
http://r-cbs.mangafactory.jp/c7195/c188-13215/

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BABYMETAL ライブ活動休止 [音楽]

BABYMETALが公式サイトで
「10月10日『METAL RESISTANCE』全10章の完結と共に
10年間の『LEGEND』は『封印』される」
と発表した。
https://www.babymetal.com/livinglegend/
https://www.billboard-japan.com/d_news/detail/102588
https://news.yahoo.co.jp/articles/cde6ce99e45afcc7b5cd253fed7c3dc58e214ed9

ネットニュースでは「事実上のライブ活動休止」と報道されてますが
コロナ禍の現状を考えると、海外公演もできないし
それも仕方ないのかな…と思います。

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「新時代の江戸前鮨がわかる本」 [鮨]

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「新時代の江戸前鮨がわかる本」
発売から約4ヶ月が経過しましたが
現在も Amazonのレストランガイドの売れ筋ランキング
16位に入っていて、少しずつですが売れ続けています。

読んでいただけたら嬉しいです。
よろしくお願いいたします。


新時代の江戸前鮨がわかる本 訪れるべき本当の名店

新時代の江戸前鮨がわかる本 訪れるべき本当の名店

  • 作者: 早川光
  • 出版社/メーカー: ぴあ
  • 発売日: 2021/03/31
  • メディア: 単行本


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「ツィゴイネルワイゼン」 [映画]


ツィゴイネルワイゼン デラックス版 [DVD]

ツィゴイネルワイゼン デラックス版 [DVD]

  • 出版社/メーカー: ジェネオン エンタテインメント
  • 発売日: 2007/03/21
  • メディア: DVD

「ツィゴイネルワイゼン」は大好きな映画だし、映画史に残る傑作なのに
単体でのブルーレイDVDが出ていない(「浪漫三部作」のBOXはあるのですが)
なのでなかなか観ることができず
最近やっとハイビジョン放送で観て、映像の美しさに感動しました。

30年ぶりくらいに観て思ったのは、役者の色気の凄さ。
原田芳雄、大谷直子、 藤田敏八、大楠道代‥‥
とりわけ、原田芳雄のデルトロ級の色気にはただただ圧倒されます。
この時、原田芳雄は40歳ですからね。信じられない。

ロケーションも素晴らしい。
鎌倉の妙本寺、浄智寺、光明寺、移築してしまった旧有島生馬邸
そして今は通行禁止になっている釈迦堂切通し。
釈迦堂切通しは、映画の中で彼岸と此岸の境界として描かれている場所で
いかにもそれらしい幽玄な雰囲気があります。
僕も自分の映画にここを出したくて、何度もロケハンに行ったけど
結局、一度も撮影することはなかった。
それは今でも少なからず後悔しています。

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第32話の見どころ [鮨]

『今夜、寿司屋で。〜至福のおまかせ〜』
第32話のチェックポイントは、これ。

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「ウナギの白焼き」と「梅肉の茶碗蒸し」
食べ合せが悪いと言われているウナギと梅肉ですが
実際は反対で、相性抜群の組み合せです。

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「今夜、寿司屋で。」第32話 [鮨]

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『今夜、寿司屋で。〜至福のおまかせ〜』の第32話が
本日、7月26日「寿司ペディア」で配信されました。

今回は、千歳船橋「鮨一喜」の中編。
和がらしで食べるマグロの赤身、蛇腹の大トロが登場します。

http://sushipedia.tokyo
http://r-cbs.mangafactory.jp/c7195/c188-13144/

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「ランチずしおかわり」第5回 [鮨]

「まひるのランチずし」のコラム「ランチずしおかわり」。
第5回は“江戸前寿司の矜持”について書いています。
是非、ご一読を。

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OFFICE YOU(オフィスユー) 2021年 09 月号 [雑誌]

OFFICE YOU(オフィスユー) 2021年 09 月号 [雑誌]

  • 出版社/メーカー: 集英社クリエイティブ
  • 発売日: 2021/07/20
  • メディア: 雑誌


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「まひるのランチずし」第5話 [鮨]

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本日、7月20日発売の「月刊オフィスユー 9月号」に
村上ジュンコさんが漫画を、僕が原作を担当する
新連載「まひるのランチずし」の第5話が掲載されています。
http://officeyou.shueisha.co.jp/now/list.html

今回の舞台は浅草の名店「鮨一新」
謎の新キャラ、大間田が登場します。


OFFICE YOU(オフィスユー) 2021年 09 月号 [雑誌]

OFFICE YOU(オフィスユー) 2021年 09 月号 [雑誌]

  • 出版社/メーカー: 集英社クリエイティブ
  • 発売日: 2021/07/20
  • メディア: 雑誌


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