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「東京最高のレストラン 2021」 [仕事]

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かつて僕も審査員の1人だった「東京最高のレストラン」が
20周年を迎えたということで、特別にゲスト参加いたしました。
https://book.pia.co.jp/book/b570797.html

参加したのは鮨部門だけですが
9軒の鮨屋についてレビューを書いています。
(本当は20軒ぐらい書きたかったんですけどね)
「新時代の江戸前鮨がわかる本」と同じ3月31日発売です。


東京最高のレストラン2021

東京最高のレストラン2021

  • 出版社/メーカー: ぴあ
  • 発売日: 2021/03/31
  • メディア: 単行本


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