３月の「㐂寿司」

３月の人形町「㐂寿司」。



今回はカウンターが満席だったのでテーブル席に。



今月もカジキが美味しかったです。

第24話の見どころ

『今夜、寿司屋で。〜至福のおまかせ〜』
第24話のチェックポイントはここ。



「三厩のマグロ」。
血抜き、神経抜き、ハラトリといったマグロの手当てが徹底していて
コンディションが素晴らしいマグロが多いことで知られています。

「今夜、寿司屋で。」第24話

『今夜、寿司屋で。〜至福のおまかせ〜』の第24話が
「寿司ペディア」で配信されました。

今回は錦糸町「鮨なかがわ」の後編です。
僕の大好きな青森県三厩のマグロが登場します。

http://sushipedia.tokyo
http://r-cbs.mangafactory.jp/c7195/c188-11922/

「お楽しみは、来月」第21回

寿司専門サイト「寿司ペディア」のコラム
「お楽しみは、来月」の第21回が掲載されています。

http://sushipedia.tokyo/

今回は“４月に食べたい”おすすめの寿司だねBest４
第４位と第３位を紹介しています。