９月の「㐂寿司」

人形町「㐂寿司」に行ってきました。
マグロは北海道戸井の130キロ。
爽やかな酸味と香りの夏のマグロ。



淡路島のホシガレイ。



中トロ。身の肌理が細かく、旨みたっぷり。



対馬のアナゴ。めちゃ旨。今年のベストを更新。

さすが「㐂寿司」。充実のラインナップでした。