「最高に旨い寿司」第73話、再放送 [鮨]
今夜と言うか明日と言うか微妙なところですが
4月1日午前3時から「早川光の最高に旨い寿司」第73話
日本橋人形町「㐂寿司」の再放送があります。
江戸前握り鮨の開祖・両国「與兵衛すし」の流れを汲む名店の
最高に旨い寿司をご紹介します。
https://www.twellv.co.jp/event/sushi/
https://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/73.html
「Hanako」5月号 [鮨]
Hanako(ハナコ) 2020年5月号 No.1183 [100人の大銀座 表紙:玉森裕太(Kis-My-Ft2)]
- 出版社/メーカー: マガジンハウス
- 発売日: 2020/03/28
- メディア: 雑誌
現在発売中の「Hanako」5月号、P32〜33で
銀座の寿司入門として、ランチを食べるのにふさわしい
おすすめの店を紹介させていただきました。
「鮨石島」「鮨おちあい」「鮨ふじ田」「銀座天川」の4軒です。
コンビニや本屋さんで見かけたら、手に取っていただけると嬉しいです。
「最高に旨い寿司」再放送 [鮨]
BS12「早川光の最高に旨い寿司」の再放送が決まりました。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program_schedule/
4月3日午前3時〜 六本木「鮨由う」
4月4日午前3時〜 椎名町「鮨桂太」
4月5日午前3時〜 銀座「鮨さかもと」
深夜の放送ですが、ご覧になっていただけたら嬉しいです。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program_schedule/
4月3日午前3時〜 六本木「鮨由う」
4月4日午前3時〜 椎名町「鮨桂太」
4月5日午前3時〜 銀座「鮨さかもと」
深夜の放送ですが、ご覧になっていただけたら嬉しいです。
第4話の見どころ [鮨]
新連載『今夜、寿司屋で。〜至福のおまかせ〜』
第4話の要チェックポイントは‥‥
江戸前寿司には煮る、漬け込む、酢でしめるといった
ひと手間を加えることで、魚をさらに旨くする“技”があります。
今回は「松野寿司」の親方、野呂敏充さんの
熟練の“技”にご注目下さい。
http://sushipedia.tokyo
http://r-cbs.mangafactory.jp/c7195/c188-8215/
第4話の要チェックポイントは‥‥
江戸前寿司には煮る、漬け込む、酢でしめるといった
ひと手間を加えることで、魚をさらに旨くする“技”があります。
今回は「松野寿司」の親方、野呂敏充さんの
熟練の“技”にご注目下さい。
http://sushipedia.tokyo
http://r-cbs.mangafactory.jp/c7195/c188-8215/
「最高に旨い寿司」再放送。 [鮨]
BS12「早川光の最高に旨い寿司」の再放送が決まりました。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program_schedule/
3月31日27時(4月1日午前3時)人形町「喜寿司」。
4月1日27時(4月2日午前3時)椎名町「松野寿司」。
どちらも深夜の放送ですが、ご覧になっていただけたら嬉しいです。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/
https://www.twellv.co.jp/program_schedule/
3月31日27時(4月1日午前3時)人形町「喜寿司」。
4月1日27時(4月2日午前3時)椎名町「松野寿司」。
どちらも深夜の放送ですが、ご覧になっていただけたら嬉しいです。
「今夜、寿司屋で。」第4話 [鮨]
僕と瀬上あきらさんがタッグを組んだ新連載
『今夜、寿司屋で。〜至福のおまかせ〜』の第4話が
本日「寿司ペディア」で配信されました。
http://sushipedia.tokyo
http://r-cbs.mangafactory.jp/c7195/c188-8451/
今回から登場するのは椎名町「松野寿司」。
握りおまかせ 3.700円〜という
驚異のコストパフォーマンスを誇る人気店です。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-74/
谷中を歩く [日常]
久しぶりに谷中、上野桜木界隈を歩いてみました。
樹齢約100年という、ヒマラヤ杉。
「愛玉子」も健在。
3年前に引っ越すまでは、
毎週のようにピーチと散歩に来ていた谷中。
やっぱり、いい空気が流れてる。
いつかここに仕事場を構えたい‥というのが今の夢です。
樹齢約100年という、ヒマラヤ杉。
「愛玉子」も健在。
3年前に引っ越すまでは、
毎週のようにピーチと散歩に来ていた谷中。
やっぱり、いい空気が流れてる。
いつかここに仕事場を構えたい‥というのが今の夢です。