「寿司ペディア」更新

寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載
「早川光 江戸前寿司の世界」が更新されました。
日本橋人形町「㐂寿司」の11月の握り
サバ、アナゴ、マグロを紹介しています。



この日の「㐂寿司」のアナゴは今年食べた中でも
味といい、食感といい、最高クラスの質の高さでした。

http://sushipedia.tokyo