「茶の湯のじかん」第８話

新連載「茶の湯のじかん」。
本日、「ヤンジャン！」「ふんわりジャンプ」で
第８話が公開されました。
水希とエマがお茶碗を探しに
富岡八幡宮の骨董市を訪ねます。

https://ynjn.jp/app/title/473
http://www.funwarijump.jp/manga/chanoyu

「きざ㐂」

今年５月に赤坂にできた新店「きざ㐂」に行ってきました。
親方の木崎さんはまだ28歳の若さながら、職人歴は10年以上。



先付けの新ぎんなん。
最初にこれを出すあたりにセンスを感じます。



マグロは青森県の竜飛。



イクラはなんと裏漉ししたもの。凄いアイデア。
まさに極上の「玉子かけごはん」の味。



二層構造になっている玉子焼。これもオリジナル。

握りはどれも個性があり、しっかり考えられたものばかり。
そして何より、清潔そのものの店内と
気配りの行き届いた接客に、志の高さを感じました。
いい店です。是非また行きたいと思います。