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早川 光 の 旨い鮨
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「鮨桂太」
[鮨]
築地「鮨桂太」でランチを食べてきました。
「鮨太一」で修業した青山桂太さんの店です。
今、若手の鮨屋で人気の「ダイセン」のムラサキウニ。
三河湾のシャコ。小ぶりだけど味は濃い。
城ヶ島のタコ。今年の三浦半島のタコは旨い。
しっかりと味を含ませた煮イカ。
夫婦二人で切り盛りしているのですが、
サービスを担当する奥さんとの息もぴったりで
とても居心地のいい店です。
そして「鮨太一」譲りのコスパの良さも魅力。
今度は夜に食べに行きたいと思います。
(スマホで撮影したので、画質が悪くてごめんなさい‥)
2018-04-18 16:31
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HikariHayakawa
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コミックス「今夜、寿司屋で。」「まひるのランチずし」「ごほうびおひとり鮨」「きららの仕事」の原作者です。BS12の寿司専門番組「早川光の最高に旨い寿司」のナビゲーターを務めました。愛犬はピーチ。ジャックラッセルテリアの男の子です。
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テーマ
グルメ・料理
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「目で味わう二十四節気」
「新時代の江戸前鮨がわかる本」
「今夜、寿司屋で。」
早川光の最高に旨い寿司
「ごほうびおひとり鮨」
「茶の湯のじかん」
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