「ごほうびおひとり鮨」第32話

「ごほうびおひとり鮨」（原作・早川光　作画・王嶋環）の第32話が掲載されました。
六本木「材木町鮨奈可久」の後編です。

http://www.funwarijump.jp/manga/gohoubi/rz6jwum6jneb
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「鮓かね庄」

浅草「鮓かね庄」に行ってきました。
「鮨處寛八」で16年間も修業した渡辺さんの店です。



飾り包丁の美しい赤貝。



鮨處寛八譲りのマグロづけ。



柔らかく煮て“炙らない”アナゴ。



鞍掛けに握った玉子焼。

浅草観音裏の見番の近くというディープな場所。
前はフグ屋さんだったという店舗は下町らしい風情があり
新しい店なのに、どこか懐かしさを感じます。
握りだけのおまかせなら夜でも５千円で食べられるし
ランチもやっているという、
派手さはないけれど、応援したくなる一軒です。