浅草「鮨一新」

浅草「鮨一新」のランチに行ってきました。



マカジキの湯霜づけ。しっかり脂がのっているのに上品。



山口県宇部のクルマエビ。温度は人肌。



煮ハマグリ。柔らかく旨みたっぷり。



煮イカ。江戸前鮨伝統の味。

細やかな仕事が施された握りに海苔巻がついて5.000円（税別）。
まさにお値打ちだと思いました。