１月の「㐂寿司」その２

今度は取材で人形町「㐂寿司」に行ってきました。



千葉銚子の‘突きん棒’のマカジキ。



神奈川県小柴のスミイカ。



宮城県塩釜のマグロ。大間のマグロ漁はもう終わりかな？。



おぼろの茶巾絞り。久々に食べました。

取材でもプライベートでも、特に何も変わらないのが「㐂寿司」。
素晴らしいと思います。