今年も

今年も四谷「鮨わたなべ」さんから、お歳暮がわりの
北海道藻琴湖の「至宝牡蠣」と「寒しじみ」をいただきました。



どちらも、ほとんど地元で消費されてしまうので
東京にはなかなか入ってきません。
特に「至宝牡蠣」は“幻”と言われるほどの貴重品。
http://0429.jp/archives/2010/12/00710.php

今回はどちらも酒蒸しにして食べました。
「鮨わたなべ」さん、ありがとうございます。