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「Oggi」10月号 [鮨]


Oggi (オッジ) 2019年 10月号 [雑誌]

Oggi (オッジ) 2019年 10月号 [雑誌]

  • 作者:
  • 出版社/メーカー: 小学館
  • 発売日: 2019/08/28
  • メディア: 雑誌


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本日発売の「Oggi」10月号(小学館)に
僕が監修した「“回らないお鮨”入門」という記事が掲載されています。

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初めて“回らない鮨屋”を訪ねるときの心得、注意点などを
Q&A方式で解説しています。
ご覧になっていただけたら嬉しいです。

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