SSブログ

「寿司ペディア」更新 [鮨]

photo1972.jpg

寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載
「早川光 江戸前寿司の世界」が更新されました。
今回からは、日本橋人形町「㐂寿司」の11月の握り
スミイカ、マカジキ、戻りガツオを紹介しています。

photo1971.jpg

「㐂寿司」で握るのは“ハラモ”と呼ばれるマカジキの腹の身。
融けて舌に広がる脂の甘さにうっとりしてしまいます。

http://sushipedia.tokyo

nice!(0) 
共通テーマ:コミック

nice! 0

Facebook コメント